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内容摘要：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道理说（shuō）起来简单，要（yào）做起（qǐ）来还（hái）真得下（xià）功夫。今年春节以来，我（wǒ）市多（duō）家酒店已开始“光盘行动（dòng）”，拒绝中国（guó）式“剩”宴，通过各类方（fāng）式宣传俭仆风，有的酒店甚至把（bǎ）节约纳入（rù）了规（guī）章制度，誓将节约进行到（dào）底。 近日，记者采访发现，越来...?...
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“谁知盘（pán）中餐，粒粒皆辛苦（kǔ）。”这道理说起（qǐ）来简单，要做起来（lái）还真得下功夫。今年春节以来，我市多家酒店已开始“光盘（pán）行动（dòng）”，拒绝中国式“剩（shèng）”宴（yàn），通（tōng）过各类方式宣传（chuán）俭仆风，有（yǒu）的（de）酒店甚至把节约纳入了规章（zhāng）制度，誓将节约进行到底（dǐ）。 近（jìn）日，记者采访发现，越来越（yuè）多的酒店正在加入“光（guāng）盘行动（dòng）”，且通（tōng）过（guò）一段时间的（de）坚持，部分酒店取得了良（liáng）好的效果，将（jiāng）食物（wù）浪费减（jiǎn）少近2/3。 “今天你光盘了吗?”成员工之间的（de）问候语 春节（jiē）前夕，一组反映上海、广州等多地酒店铺张浪费的照片在网络迅（xùn）速蹿红，不（bú）含酒水五六千元一（yī）桌（zhuō）的宴席餐毕，几乎没动过的螃（páng）蟹（xiè）、整只鸡、整（zhěng）条鱼都被（bèi）扔掉（diào）。与之（zhī）形成光鲜对（duì）比的是最后一张照片中甘肃（sù）某位（wèi）老人的（de）独白：“一年（nián）中（zhōng）有肉的饭（fàn）不超（chāo）过10顿。” “有（yǒu）一种节（jiē）约叫光（guāng）盘，有一种公益叫光盘！所谓（wèi）光（guāng）盘，就是吃光（guāng）你盘子中的食物。拒绝浪（làng）费，珍惜（xī）粮食！从我做起（qǐ），从今天开始（shǐ），你，愿意吗？”今年1月，北京市一家民间公益组织推行的公益（yì）活动获得越来越多的（de）网友承认，很多演艺（yì）界的知（zhī）名人士、官方认（rèn）证的餐饮行（háng）业（yè）也都加（jiā）入到“光（guāng）盘行动”中（zhōng）来。 一时间，在微博、贴吧（ba）、空间上（shàng）晒出本身（shēn）吃干净的餐具和打包带（dài）走的剩菜剩饭成为（wéi）风尚，中（zhōng）国式“光盘行动”已（yǐ）然成为（wéi）网络上（shàng）热议的话题。截至5月2日下午13时，新浪微博关于“光盘行（háng）动”的搜索超（chāo）过200万（wàn）条。 三亚（yà）各大酒店也积极（jí）吹起俭仆风，加入这（zhè）场“光盘行动”。在酒店内部，除对员工增强节约意识的宣（xuān）传，还对食物采购和加工制作（zuò）等各环节进行严厉（lì）管理，避免各类形式的浪费，让每（měi）位员工（gōng）将勤俭节约落到实处。在顾（gù）客服务方面，酒店通过张（zhāng）贴（tiē）宣传标语（yǔ）、供给免费打包（bāo）服务（wù）、光盘奖励等倡导市民勤俭节约（yuē）。 “今（jīn）天你光（guāng）盘了吗？”酒店员（yuán）工同事之间，顾客朋友间的（de）一句简单问候，也开（kāi）始融入酒店的餐饮文化。 食（shí）物浪费减少三分之二 近日（rì），记（jì）者（zhě）采访发现，三亚各（gè）大酒（jiǔ）店（diàn）如君澜、海韵、国光豪生、万嘉戴斯、山海天（tiān）、湘投（tóu）银泰、喜来登、红树林（lín）、天（tiān）域等的餐饮部门或（huò）通过服务员提醒，或通（tōng）过设立（lì）提示牌，向前（qián）来就餐的客人（rén）宣传文明就餐新理念，推广“光（guāng）盘行（háng）动”，而这些行动也取得了一些（xiē）成（chéng）效。 据君澜（lán）度假酒店（diàn）相关负责人介绍，他们的餐厅（tīng）主如果自助餐（cān）浪费严重，于是他（tā）们在各方面（miàn）开（kāi）始有所行动（dòng）。首先在中西餐厅（tīng）和自助（zhù）餐厅中会摆放部分倡导（dǎo）勤俭节约的温馨提（tí）示，同时在柜上也（yě）会摆放相（xiàng）关（guān）活（huó）动的宣传小（xiǎo）册和公（gōng）益广告，以（yǐ）供（gòng）客人阅读；在客人（rén）点餐（cān）时，酒店（diàn）会（huì）主动向客人提出建议，点餐坚持量力而行（háng）；同时，酒店发现很多小朋（péng）友喜欢拿食物投喂酒店（diàn）鱼（yú）池里的小鱼，酒店对（duì）此（cǐ）也进行了标语提示，并派专人看管，减少浪费行为。而（ér）且，酒（jiǔ）店将于6月（yuè）份开始（shǐ）对在自助（zhù）餐厅就餐“光（guāng）盘”的客人进行奖励，派发小（xiǎo）礼物。 “当然酒（jiǔ）店只能是向客人（rén）提出建议，最终（zhōng）的决定权（quán）还是在客（kè）人手中（zhōng）。”在记者问到酒（jiǔ）店（diàn）是（shì）否会主动向（xiàng）客人建议打包（bāo）时，该（gāi）负（fù）责人表（biǎo）示，就剩（shèng）菜打包这一方面（miàn），酒店已经做了（le）充足（zú）的预备（bèi），包括供给打包饭盒以（yǐ）及塑料袋（dài）等措（cuò）施。如果出（chū）现饭（fàn）菜大量（liàng）剩余时，酒店也会主动向客人建议打包（bāo）带走（zǒu）。 湘投银（yín）泰、喜来登、金茂三亚希尔顿、红树林等酒店不仅（jǐn）在（zài）各（gè）个餐厅包括员（yuán）工食堂内进行节约粮食的提示，而且在厨房等地（dì）也做了一系（xì）列的提（tí）示标语，力图在酒店内形（xíng）成全民节约的意识（shí）。 通过“光盘行动”，君澜（lán）度（dù）假（jiǎ）酒店坦言，目前每天食物的浪费较（jiào）之前减少了近2/3，从员工到客人，大家正（zhèng）在形成一种节约意（yì）识。万嘉戴（dài）斯酒店也表示，去年（nián）在酒店自助餐厅的（de）有些客（kè）人，打满一（yī）盘可（kě）能会（huì）丢（diū）掉大（dà）半盘，浪（làng）费实在严重（chóng），目前酒店通过一系列的倡导“光盘（pán）行动”，也减掉了近1/3的浪费。
（三（sān）亚晨报 李萌）
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更新时间：2013-05-04 来源：互联网 编号：96731
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